Search This Blog

Sabtu, 30 April 2022

Kapan Peralatan Membuat Kue Perlu Diganti? - Kompas.com - KOMPAS.com

JAKARTA, KOMPAS.com – Bagi yang sering beraktivitas di dapur, seperti memasak atau membuat kue, mungkin ada beberapa peralatan dapur yang memiliki kenangan tersendiri karena sudah memiliknya sejak lama.

Mungkin ada blender yang dihadiahi oleh orang tua, mug keramik sebagai hadiah ulang tahun, atau berbagai macam peralatan membuat kue dari saudara terdekat.

Baca juga: Bulan Puasa Menjadi Waktu yang Tepat untuk Mengganti Peralatan Dapur

Kamu pun jadi sering menggunakannya guna mengapresiasi pemberian dari orang-orang tersayang. Akan tetapi, untuk peralatan membuat kue, tidak selamanya mereka terus digunakan.

Mereka sama seperti bahan makanan karena memiliki usia penggunaan. Seiring berjalannya waktu, kamu dapat merasakan kualitas penggunaannya yang mulai menurun.

Ilustrasi peralatan dapur, ilustrasi peralatan masak, ilustrasi peralatan membuat kue.SHUTTERSTOCK / vi mart Ilustrasi peralatan dapur, ilustrasi peralatan masak, ilustrasi peralatan membuat kue.

Certified Executive Pastry Chef sekaligus Senior Instructor and Associate Professor di Johnson & Wales University, Rhonda Stewart, mengatakan bahwa kualitas peralatan memengaruhi hasil akhir kue.

“Keberhasilan kue yang sudah jadi bergantung pada jumlah komponen dan proses pembuatannya, bahan-bahan yang sangat baik, oven yang bekerja dengan baik, formula yang baik, dan tentunya peralatan membuat kue yang berkualitas,” jelas Stewart.

Dengan demikian, ada kalanya kamu harus mengganti peralatan membuat kue jika mereka sudah tidak bisa bekerja dengan optimal, seperti disadur Martha StewartSabtu (30/4/2022).

Nah, kapan seseorang harus mengganti peralatan membuat kue? Apakah ada standar ukuran waktu yang diterapkan untuk seluruh peralatan membuat kue, terlepas dari materialnya?

Baca juga: Catat, Ini Waktu Terbaik Mengganti Peralatan Dapur

Adblock test (Why?)



from "kue" - Google Berita https://ift.tt/AnXz6Tw
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/43JlCxf
via IFTTT

5 Cara Mengolah Daging agar Empuk, Bisa untuk Masak Gulai Lebaran - CNN Indonesia

Jakarta, CNN Indonesia --

Sajian berbahan daging sapi hampir selalu tersedia di momen Lebaran. Misalnya saja rendang dan gulai sapi.

Namun, sering kali daging sapi yang masih alot jadi pengganggu. Ada beberapa cara mengolah daging sapi agar empuk yang bisa Anda coba.

Perlu diketahui, proses memasak yang tidak tepat bisa membuat daging terasa keras dan alot hingga sulit untuk dikunyah. Untuk itu, Anda perlu hati-hati dalam mengolahnya.


Cara Mengolah Daging agar Empuk

Cara membuat daging empuk sendiri bisa dilakukan dengan berbagai cara. Berikut di antaranya, merangkum berbagai sumber.

1. Rebus dalam waktu lama

Merebus dalam waktu lama menjadi salah satu cara umum untuk membuat daging lebih empuk. Berikut langkahnya:

- Rebus daging sapi dalam panci hingga mendidih. Tunggu hingga sekitar 20 menit, lalu matikan kompor.
- Diamkan daging dalam panci tertutup setidaknya 30 menit.
- Rebus lagi daging dalam panci tertutup selama 10 menit.
- Diamkan kembali daging selama sekitar 30 menit.

Setelahnya, Anda bisa mengolah daging menjadi sajian yang diinginkan.

2. Pukul daging

ilustrasi daging sapiIlustrasi. Ada beberapa cara mengolah daging agar empuk. (iStockphoto/magnetcreative)

Anda juga bisa menggunakan alat pemukul khusus untuk membuat daging lebih empuk. Pukul daging secara merata. Cara ini bisa menghancurkan zat yang membuat daging jadi keras dan alot.

3. Marinasi daging

Cara mengolah daging agar empuk lainnya adalah dengan marinasi. Oles daging dengan garam atau lemon. Diamkan selama 30 menit sebelum dimasak.

4. Memotong berlawanan dengan serat

Cara memotong juga berkontribusi terhadap empuk atau tidaknya daging. Coba potong daging berlawanan dengan arah serat daging. Serat pada daging akan terlihat memanjang.

Cara ini dilakukan agar serat menjadi lebih pendek dan cepat empuk saat dimasak.

5. Pakai daun pepaya

Jika Anda perhatikan, penjual sate kerap menggunakan daun pepaya untuk menaruh potongan daging yang belum dibakar. Ya, daun pepaya konon bisa menjadi salah satu cara membuat daging empuk.

Secara alami, pepaya mengandung enzim papain yang bisa memecah protein dalam daging.

Bungkus daging dengan daun pepaya, dan diamkan setidaknya 30 menit sebelum diolah. Semakin lama disimpan, daging akan semakin empuk.

(asr)

[Gambas:Video CNN]

Adblock test (Why?)



from "masak" - Google Berita https://ift.tt/tg9Zes2
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/W0OjTiz
via IFTTT

10 Kuliner Malam Surabaya yang Enak dan Murah, Bikin Lidah Bergoyang - Okezone Travel

TERDAPAT 10 kuliner malam Surabaya ini wajib anda ketahui. Sayang sekali rasanya jika anda datang ke Surabaya namun tidak mencicipi salah satu dari sekian banyak kuliner malamnya.

Anda tentunya tidak perlu khawatir kelaparan malam-malam saat berada di Surabaya. Karena, kota ini memiliki segudang kuliner malam dengan rasa yang lezat dan sangat menggiurkan.

Bagi yang penasaran, berikut 10 kuliner malam Surabaya yang bisa dicoba:

Penyetan Bang Ali

Datang ke Surabaya jangan lupa untuk mencicipi penyetannya. Salah satu warung penyetan yang harus anda kunjungi adalah Penyetan Bang Ali yang buka 24 jam. Lokasinya ada di Jl. Simpang Darmo Permai Utara, Lontar, Kec. Sambikerep, Surabaya.

Bebek Wachid Hasyim

Hidangan Bebek Wachid Hasyim terkenal dengan rasa dagingnya yang gurih dan bumbunya yang medok. Lokasinya ada di alan Raya Jemursari, Jemur Wonosari, Kecamatan Wonocolo, Surabaya.

Rawon Kalkulator

Siapa sih yang tidak kenal rawon? Makanan khas Jawa Timur ini terbukti lezat dan nikmat. JIka datang ke Surabaya, anda wajib datang ke Rawon Kalkulator. Disini terkenal dengan potongan dagingnya yang besar. Lokasinya di Jalan Raya Darmo, Kecamatan Wonokromo, Surabaya.

infografis

Bubur Ayam Mang Dudung

Bubur ayam identik disajikan di pagi hari. Namun jika malam hari anda ingin menikmati semangkok bubur ayam yang lezat, datanglah ke Bubur Ayam Mang Dudung yang berlokasi di Jalan Kedung Doro, Kedungdoro, Kecamatan Tegalsari, Kota Surabaya.

Sego Sambel Mak Yeye

Meski terlihat sederhana, warung Sego Sambel Mak Yeye ini terkenal lezat dengan berbagai macam lauk yang bisa anda nikmati. Lokasinya ada di alan Jagir Wonokromo Wetan, Jagir, Kecamatan Wonokromo, Surabaya.

Adblock test (Why?)



from "enak" - Google Berita https://ift.tt/DxXe739
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/5ujA4Mm
via IFTTT

5 Resep Sambal Goreng Ati yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera | merdeka.com - Merdeka.com

Resep Sambal Goreng Ati Kentang

sambal goreng kentang yang sedap

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 5 hati ayam

• ½ kg kentang

• 1 batang sereh

• 1 cm lengkuas

• 2 lember daun salam

• 3 lembar daun purut

• 2 sdm sentan instan

• Garam secukupnya

• Kaldu bubuk secukupnya

• 1 sdm air asam Jawa

• Minyak goreng secukupnya

• Air secukupnya

Bahan halus:

• 6 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 4 butir kemiri

• 10 cabai merah keriting

• 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Pertama, cuci bersih hati ayam dan ampela. Setelah itu, rebus 2 lembar daun salam. Angkat dan tirisikan. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan.

2. Langkah selanjutnya, tumis bumbu halus harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, lalu tumis hingga benar-benar matang.

3. Setelah itu, tuang secukupnya air sekitar 200 ml. Tuang santan lalu aduk sampai rata.Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, aduk sampai rata. Masukkan kentang dan hati ayam.

4. Aduk hingga tercampur rata, setelah airnya menyusut. Angkat dan sajikan.

Resep Sambal Goreng Ati Sapi

Bahan:

• 250 gram hati sapi

• 250 gram kentang

Bumbu halus:

• 15 buah cabai keriting

• 10 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 3 butir kemiri

• ¼ sdt terasi bakar

Bumbu pelengkap:

• 2 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk

• 1 batang sereh

• 1 ruas lengkuas

• 1 ruas jahe

• 1oo ml santan

• ¼ sdt gula merah

• Garam secukupnya

• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Langkah pertama, kupas kentang, lalu potong-potong sesuai selera. Ati sapi tusuk-tusuk, lalu rebus bersama satu lembar daun salam hingga empuk, sisihkan.

2. Tambahkan santan, lalu masukka kentang yang sudah yang sudah digoreng. Masak hingga bumbu meresap.

3. Angkat dan sajikan.

3 dari 3 halaman

Resep Goreng Ati Telur Puyuh

sambal goreng kentang yang sedap

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 1/2 kg ati ampela

• 1/4 kg telur puyuh

• 15 buah cabe merah

• Secukupnya gula,garam

• 8 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 10 buah cabai rawit

• 1 buah tomat ukuran sedang

• 2 lembar daun jeruk

• 1 sdt garam

• 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Langkah pertama, cuci bersih ati ampela lalu rebus, tambahkan garam dan daun jeruk. Diamkan selama 10 menit.

2. Setelah itu, cuci bersih telur puyuh dan rebus hingga matang

3. Cuci kembali ati ampela yg sudah di rebus tadi, potong sesuai selera, dan goreng sebentar,kupas telur puyuh yang sudah matang lalu goreng sebentar.

4. Haluskan bumbu sambal, bawang, cabe dan tomat. Lalu tumis hingga matang atau sampai bau langu hilang.

5. Tambah air secukupnya masukan ati ampela, telur puyuh, garam, Sasa, gula, daun jeruk aduk hingga rata. Diamkan hingga air menyusut tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Resep Sambal Goreng Ati Pete

Bahan:

• 4 gulung ati ampel

• -2 papan pete

• Air

• 1 buah tomat besar

• Garam

• Gula jawa

• 2 lembar daun jeruk

• Penyedap rasa

• Minyak

• Lengkuas geprek

• Air

• 2 lembar daun salam

• 5 buah cabai merah

• 3 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• Serai geprek

• 4 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Pertama potong potong ati ampela dan petai sesuai selera

2. Goreng ati ampela sampai matang dan goreng petai semenit aja agar sedikit layu

3. Tumis bumbu halus sebentar masukan bumbu pelengkapnya tambahkan penyedap rasa,gula jawa, garam stlah itu masukan ati ampela aduk aduk terakhir masukan petai aduk aduk sebentar lalu angkat.

Resep Sambal Goreng Ati khas Lebaran

Bahan:

• Hati ampela ayam, rebus dan potong jadi 5 bagian - 10 pasang

• Daun salam - 2 lembar

• Bawang merah - 6 butir

• Cabai merah besar, buang biji dan iris serong - 3 buah

• Garam - 1,5 sdt

• Gula merah, sisir - 1 sdm

• Minyak, untuk menumis - 3 sdm

• Bawang putih - 3 siung

• Cabai merah keriting - 50 gram

• Kemiri, sangrai - 3 butir

• Lengkuas, memarkan - 1 ruas

• Santan sedang - 300 ml

• Cabai rawit merah - 6 buah

Cara membuat:

1. Langkah pertama, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan irisan cabai merah. Aduk sampai bumbu matang.

3. Masukkan hati ampela. Aduk rata.

4. . Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.

5. . Tuang santan. Aduk sampai bumbu menyerap dan mengental. Angkat.

Adblock test (Why?)



from "enak" - Google Berita https://ift.tt/8IF5UQc
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/kqRH7Eh
via IFTTT

Resep Rendang Daging Empuk dan Enak, Cocok Melengkapi Menu Hari Raya Idul Fitri - Priangan Timur News - PrianganTimur News


PRIANGANTIMURNEWS - Rendang merupakan salah satu makanan yang sering di sajikan di Hari Raya.

Rasa nya yang empuk dan enak membuat lidah seakan ingin terus mencicipi dan mencobanya.

Rendang ini merupakan makanan khas dari Minangkabau. Citarasa yang kaya akan bumbu membuat nya berbeda dari makanan yang lain.

Baca Juga: Rating Drama Again My Life Kuasai Slot Tayang, Tomorrow Turun Sedikit

Selain itu rendang juga terkenal akan lama dalam pengolahan nya.Namun ternyata pembuatan rendang tidak serumit yang di bayangkan.

Kamu hanya perlu bersabar dalam pengolahan nya. Rendang ini cocok di sajikan di hari Raya di temani dengan ketupat.

Berikut tips dan cara memasak daging rendang khas padang yang empuk dan enak.

Baca Juga: Resep Opor Ayam Enak Menu Pelengkap Lebaran, Begini Cara Buatnya 


RENDANG DAGING SAPI

Bahan :
- 500 gr daging sapi
- 1 liter santan
- 200 ml air
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya

Adblock test (Why?)



from "enak" - Google Berita https://ift.tt/VJIYnN0
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/bp5czuP
via IFTTT

Jumat, 29 April 2022

8 Rekomendasi Kuliner Enak di Jalur Pantura Cirebon, Brebes, dan Tegal - CNN Indonesia

Jakarta, CNN Indonesia --

Perjalanan mudik selama berjam-jam atau berhari-hari akan membuat Anda merasa lapar. Anda tidak perlu khawatir apabila tidak membawa bekal dari rumah.

Berbagai makanan bisa ditemukan di sepanjang jalur mudik di Pulau Jawa, khususnya bagi Anda yang melewati jalur Pantai Utara (Pantura). Rekomendasi kuliner jalur Pantura berikut bisa Anda coba sambangi.

Perjalanan mudik akan semakin terasa menyenangkan sambil mencicipi makanan khas berbagai daerah.


Cirebon, Brebes, dan Tegal merupakan beberapa kota yang mungkin Anda lewati jika mudik melewati jalur Pantura. Ketiga kota ini memiliki kuliner khas yang sayang bila dilewatkan.

Kali ini, CNNIndonesia.com akan berbagi rekomendasi kuliner di sepanjang jalur Cirebon, Brebes, dan Tegal. Kota-kota ini dikenal sebagai daerah dengan makanan khas yang bisa disantap saat mudik.

Kuliner Cirebon

Cirebon merupakan salah satu kota yang berada di Provinsi Jawa Barat. Cirebon memiliki sumber daya laut yang luar biasa. Cirebon juga memiliki kuliner lokal yang nikmat.

1. Empal Gentong

Mencari empal gentong di Cirebon sama mudahnya dengan mencari gudeg di Yogyakarta atau rujak cingur di Surabaya. Makanan ini mirip dengan gulai dan dimasak menggunakan kayu bakar di dalam gentong.

Empal gentong menggunakan usus, babat, dan daging sapi. Biasanya empal gentong disajikan dengan nasi atau lontong, dan dilengkapi dengan sambal kering atau cabai bubuk dan potongan kucai.

Salah satu empal gentong yang ternama yang bisa dinikmati ada di warung Empang Gentong Mang Darma di Jalan Slamet Riyadi, Cirebon.

2. Nasi Jamblang

Nasi Jamblang Khas Cirebon.Ilustrasi nasi jamblang khas Cirebon. (CNN Indonesia/Elise Dwi Ratnasari)

Nasi jamblang merupakan makanan khas Cirebon yang menggunakan pembungkus dari daun jati. Aneka lauk mulai dari tahu, daging, pepes, hingga telur dadar disajikan secara prasmanan.

Nama Jamblang berasal dari nama daerah di sebelah barat kota Cirebon yang merupakan tempat asal pedagang makanan ini.

Nasi Jamblang bisa ditemukan di warung Nasi Jamblang Ibu Nur di Jalan Cengkaring, Cirebon.

3. Nasi Lengko

Nasi lengko atau sega lengko merupakan kuliner khas masyarakat daerah Pantura Jawa Tengah seperti Cirebon, Brebes, Tegal, dan sekitarnya. Kuliner satu ini terdiri dari nasi putih, tempe dan tahu goreng.

Nasi lengko juga dilengkapi timun, daun kucai, tauge, bawang goreng, bumbu, dan kecap manis.

Salah satu nasi lengko ternama yang bisa dinikmati ada di warung Nasi Lengko Pagongan H. Barno di Jalan Pagongan, Cirebon.

Simak rekomendasi kuliner Brebes dan Tegal di halaman berikut.

Rekomendasi Kuliner Brebes dan Tegal

BACA HALAMAN BERIKUTNYA

Adblock test (Why?)



from "enak" - Google Berita https://ift.tt/LkSZdwF
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/KIW6FiS
via IFTTT

5 Sekolah Masak Terbaik di Dunia, Langkah Awal Menjadi Chef - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Dalam industri kuliner, chef atau ahli memasak menjadi salah satu bagian paling vital. Mulai dari hotel, restoran, hingga berbagai industri membutuhkan ahli memasak. Maka, tak heran bila banyak orang tertarik untuk untuk menimba ilmu di sekolah masak terbaik di dunia.

Bila memasak identik dengan urusan kaum hawa, nyatanya banyak pula kaum adam yang tertarik menjadi chef andal. Bahkan tak jarang jebolan sekolah masak terbaik adalah pria.

Mengingat demand yang cukup besar ini, banyak negara pun mengembangkan sekolah-sekolah masak. Di antaranya bahkan ada yang sudah berusia lebih dari 100 tahun dan tentunya masuk dalam jajaran sekolah masak terbaik di dunia.

Baca juga: 5 Program Beasiswa S1-S2 Inggris, Beri Biaya Kuliah hingga 100 Persen

Jika kamu memiliki mimpi menjadi seorang chef, berikut beberapa rekomendasi sekolah masak terbaik di dunia:

1. Le Cordon Bleu

Didirikan pada 1886 di Paris, Prancis, Le Cordon Bleu dikenal sebagai salah satu sekolah kuliner tertua di dunia. Tak hanya di Prancis, Le Cordon Bleu turut tersebar di berbagai belahan negara lainnya, seperti London, Australia, dan Kanada.

Di sini, silabus pelajaran berdasarkan ajaran dari pendirinya yang mahir masakan Prancis, Auguste Escoffier. Walau begitu, Le Cordon Bleu juga tetap mengikuti perkembangan zaman dengan memasukan cara modern dalam menyajikan makanan.

Beberapa lulusannya bekerja di tempat-tempat prestisius, mulai dari chef di restoran dan hotel ternama, konsultan makanan, jurnalis kuliner, ada pula yang memiliki bisnis restoran sendiri.

2. The International Culinary Center

berpusat di Campbell, California, The International Culinary Center atau kerap disingkat dengan ICC merupakan sekolah kuliner swasta nirlaba.

Baca juga: Uang Saku Di Atas Rp 10 Juta Per Bulan, Daftar 10 Beasiswa S1-S2 Ini

Sebagai institusi global dalam pendidikan khusus kuliner, pastry, dan anggur profesional, ICC hadir dengan misinya untuk melatih para pemimpin dan inovator kuliner generasi berikutnya serta memberi koneksi untuk berhasil dalam industri makanan dan wine.

Terdapat banyak program keahlian profesional serta kursus singkat yang diselenggarakan oleh ICC, beberapa di antaranya Profesional Culinary Arts, Profesional Pastry & Baking, serta Profesional Wine.

3. Auguste Escoffier School

Auguste Escoffier dikenal secara global sebagai sosok yang berhasil membuat revolusi pada kuliner Perancis Modern bersama Cordon Bleu.

Bisa dibilang, Auguste Escoffier School merupakan salah satu lembaga pendidikan seni kuliner terbaik di dunia. Selama kuliah, muridnya diajarkan tentang memasak secara teknis dan terampil seperti Auguste Escoffier. Sekolah kuliner ini juga menyediakan berbagai program kuliner sesuai pilihan.

Baca juga: 5 Beasiswa S2-S3 Tanpa Batas Usia, Kuliah Gratis dan Biaya Hidup

4. New England Culinary Institute

New England Culinary Institute atau NECI, merupakan perguruan tinggi kuliner nirlaba yang mendiami wilayah Montpelier, Vermont, serta turut mengelola sejumlah restoran serta layanan makanan untuk Vermont College dan National Life.

Daerah Vermont tak hanya dikenal melalui keberadaan NECI, namun juga memiliki beberapa keistimewaan lainnya, yakni garda terdepan Farm to Table Revolution – petani, pembuat keju, perkebunan anggur, dan produsen benih organik.

5. Culinary Arts Academy, Swiss

Culinary Arts Academy, Swiss memiliki tiga kampus yang tersebar di beberapa kawasan di Swiss, yakni Brig nan cerah, Lucerna nan bersejarah, dan tepi danau di Le Bouveret nan indah.

Pendidikan kuliner kontemporer menjadi daya tarik akademi ini. Para siswa akan difasilitasi dengan dapur mutakhir dan memiliki kemitraan profesional dengan pelopor industri kuliner maupun hotel.

Beberapa kemitraan yang sudah dijalin bersama, di antaranya dengan Ritz Paris Hotel, Mange Group, dan jaringan restoran vegetarian di Swiss. Nantinya, tempat-tempat ini menjadi sentra magang bagi para siswa selama studi.

Baca juga: Biaya Kuliah Kedokteran 2022: UGM, UI, Undip, Unpad

Kemitraan ini juga berkontribusi untuk membuat program dan spesialisasi akademik, kuliah tamu, menyediakan studi kasus dan diskusi, serta menjadi tuan rumah untuk memberikan wawasan tambahan kepada siswa tentang operasional kuliner secara nyata.

Maka tak heran jika Culinary Arts Academy, Swiss ini menjadi salah satu sekolah memasak terbaik di dunia. Bahkan, menjadi satu-satunya yang mendapat peringkat di QS World University Rangkings. Bukan hanya itu , sekolah ini juga telah disertifikasi oleh Jaringan Pendidikan Global Worldchefs, EduQua, dan The-ICE (Pusat Keunggulan Internasional dalam Pendidikan Pariwisata dan Perhotelan).

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)



from "masak" - Google Berita https://ift.tt/Uiuh7O1
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/DhksACZ
via IFTTT

Kamis, 28 April 2022

5 Tempat Makan Enak di Tegal untuk Pemudik, Ada Sate Hingga Ikan Bakar - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Khusus untuk pemudik, ada banyak tempat makan enak dan murah di Tegal, Jawa Tengah yang bisa disambangi.

Tegal adalah kota strategis di jalur Pantura yang terkenal akan kuliner lezat. 

Apabila kamu melalukan perjalanan mudik bersama keluarga, beberapa rekomendasi tempat makan enak di Tegal berikut mungkin bisa kamu coba untuk membuat mudik semakin berkesan. 

Baca juga:

1. Sate Mendo Wendy's

Sate Mendo Wendy's termasuk salah satu gerai sate kambing terkenal di daerah Tegal karena memiliki tekstur daging yang empuk dan tidak bau.

Hal ini karena daging yang digunakan untuk sate yaitu daging kambing usia muda.

Selain sate kambing, di sini juga menyediakan sop kambing, garang asem, dan gule atau gulai. Harga makanan yang ditawarkan di sini mulai dari Rp 30.000 hingga Rp 110.000.

Lokasinya ada di Jalan Kapten Ismail Nomor 5, Tegalsari, Tegal Barat, Kota Tegal, Jawa Tengah.

Apabila kamu ingin berkunjung, tempat ini buka setiap hari mulai pukul 08.00 WIB hingga pukul 22.00 WIB. 

Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Sajikan dengan Saus dari Selai Kacang

2. Rumah Makan Ikan Bakar Mekar

Ingin makan olahan laut saat berada di Tegal? Kamu bisa datang ke salah satu warung seafood di Tegal, seperti Rumah Makan Ikan Bakar Mekar. 

Selain menyediakan ikan bakar, tempat ini juga menyuguhkan aneka seafood seperti udang, lobster, dan cumi.

Adblock test (Why?)



from "enak" - Google Berita https://ift.tt/htOgSPy
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/0zfUJrw
via IFTTT

Rabu, 27 April 2022

Resep Olahan Kelapa Parut yang Enak dan Gurih, Cocok untuk Cemilan | merdeka.com - Merdeka.com

Ketan Putih Kelapa Parut

ilustrasi ketan bintul

©2012 Merdeka.com

Bahan ketan:

• 250 gram ketan putih

• ½ sdt garam

• 150 ml air

Kelapa:

• 150 gram kelapa parut

• ¼ sdt garam

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rendam ketan sekitar 3 jam, lalu cuci dan bilas sampai bersih. Beri air, lalu aron sebentar dan kukus ketan sampai matang.

2. Setelah itu, beri garam di kelapa parut, kukus sekitar 15 menit. Angkat.

3. Cetak ketan sesuai selera. Taburkan kelapa parut di atas ketan.

4. Sajikan.

Dadar Padang Kelapa Parut

Bahan:

• 3 butir telur ayam

• 5 sdm kelapa parut

• 3 sdm tepung beras

• 2 sdm air

• 2 batang daun bawang

• 1 batang seledri, iris

Bahan halus:

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 butir kemiri

• ¼ cabai merah

• 3 buah cabai rawit

• 1/3 sdt kunyit bubuk

• ½ sdt lada bubuk

• ¼ sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Pertama, sangrai kelapa parut sampai berwarna kekuningan. Sisihkan.

2. Larutkan tepung beras dan air. Masukkan semua bahan menjadi satu, termasuk kelapa parut dan larutan tepung. Aduk sampai rata.

3. Panaskan minyak di teflon. Setelah benar-benar panas, masukkan telur, lalu kecilkan apinya agar tidak gosong.

4. Masak hingga matang. Tidak perlu diaduk.

5. Angkat dan sajikan.

3 dari 3 halaman

Resep Klepon Pelangi

ilustrasi klepon

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 1/4 tepung ketan

• Pasta pandan, kuning, merah, ungu secukupnya

• Santan secukupnya

• Garam secukupnya

• Kelapa agak muda diparut, tambahkan garam lalu dikukus sebentar, angkat dan taburin gula pasir sedikit dan sisihkan

• Gula merah untuk isian sesuai selera

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan sampai kalis sampai bisa dipulung, kecuali kelapa parut dan gula merah

2. Bagi adonan menjadi empat, beri pasta warna masing-masing

3. Ambil sedikit adonan dibulatin lubangin di bagian tengah, isi gula merah lalu dibulatin lagi, lakukan sampai adonan habis

4. Kemudian masak air sampai mendidih, masukkan adonan klepon, masak sampai mengampung lalu diangkat kemudian masukkan klepon ke dalam kelapa parut, gulingkan agar kelapa merata

5. Sajikan.

Resep Kue Papare

Bahan:

• 200 gram tepung ketan putih

• 200 ml santan hangat

• secubit garam

• secukupnya pasta pandan

Bahan isian:

• 50 gram gula merah

• 1/4 butir kelapa parut muda

• 1 lembar daun pandan

Cara membuat isian:

1. Panaskan kelapa parut dalam wajan aduk hingga kadar airnya berkurang

2. Tuang gula merah yang telah disisir, bila kurang manis bisa ditambah lagi

3. Panaskan hingga gula larut dan kelapa tidak terlalu basah

4. Angkat sisihkan.

Cara membuat kulit:

1. Tuang semua bahan dalam baskom kecuali santan. Tambahkan santan yang telah diberi pasta pandan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk

2. Ambil adonan lalu bulatkan, isi dengan bahan unti, bentuk lonjong lalu bentuk kerat-kerat menggunakan tusuk gigi menyerupai kulit pare

3. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan selama 15 menit. Saat mengukus simpan daun yang telah dioles minyak dalam dandang agar adonan tidak menempel

4. Sesaat sebelum diangkat saya oles permukaan kue dengan minyak agar tidak menempel dan mengkilap.

Resep Pupkin Kuh Kueh

Bahan kulit :

• 110 gr labu

• 50 gram air

• 100 gr + 100 gr tepung ketan

• 60 gr air panas

• 10 gr gula

• 2 sdm minyak

Isian kepala manis:

1. Blender labu dengan air sampai halus

2. Campur 100 gr tepung ketan dengan air panas, aduk rata dan masukkan labu halus, aduk sampai tercampur

3. Masukkan sisa tepung ketan, gula dan minyak, uleni sampai tercampur semua

4. Timbang 25 gr bulatkan, lakukan sampai adonan habis

5. Ambil satu adonan, isi dengan inti kelapa dan bulatkan

6. Cetak menggunakan cetakan kue yang sebelumnya sudah ditabur tepung

7. Letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak

8. Kukus selama 8 menit dengan api sedang sampai matang

9. Dalam keadaan panas, olesi dengan minyak tipis-tipis.

Adblock test (Why?)



from "enak" - Google Berita https://ift.tt/W5URwAq
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/EPA5Qlw
via IFTTT

Resep Olahan Kelapa Parut yang Enak dan Gurih, Cocok untuk Cemilan | merdeka.com - Merdeka.com

Ketan Putih Kelapa Parut

ilustrasi ketan bintul

©2012 Merdeka.com

Bahan ketan:

• 250 gram ketan putih

• ½ sdt garam

• 150 ml air

Kelapa:

• 150 gram kelapa parut

• ¼ sdt garam

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rendam ketan sekitar 3 jam, lalu cuci dan bilas sampai bersih. Beri air, lalu aron sebentar dan kukus ketan sampai matang.

2. Setelah itu, beri garam di kelapa parut, kukus sekitar 15 menit. Angkat.

3. Cetak ketan sesuai selera. Taburkan kelapa parut di atas ketan.

4. Sajikan.

Dadar Padang Kelapa Parut

Bahan:

• 3 butir telur ayam

• 5 sdm kelapa parut

• 3 sdm tepung beras

• 2 sdm air

• 2 batang daun bawang

• 1 batang seledri, iris

Bahan halus:

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 butir kemiri

• ¼ cabai merah

• 3 buah cabai rawit

• 1/3 sdt kunyit bubuk

• ½ sdt lada bubuk

• ¼ sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Pertama, sangrai kelapa parut sampai berwarna kekuningan. Sisihkan.

2. Larutkan tepung beras dan air. Masukkan semua bahan menjadi satu, termasuk kelapa parut dan larutan tepung. Aduk sampai rata.

3. Panaskan minyak di teflon. Setelah benar-benar panas, masukkan telur, lalu kecilkan apinya agar tidak gosong.

4. Masak hingga matang. Tidak perlu diaduk.

5. Angkat dan sajikan.

3 dari 3 halaman

Resep Klepon Pelangi

ilustrasi klepon

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 1/4 tepung ketan

• Pasta pandan, kuning, merah, ungu secukupnya

• Santan secukupnya

• Garam secukupnya

• Kelapa agak muda diparut, tambahkan garam lalu dikukus sebentar, angkat dan taburin gula pasir sedikit dan sisihkan

• Gula merah untuk isian sesuai selera

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan sampai kalis sampai bisa dipulung, kecuali kelapa parut dan gula merah

2. Bagi adonan menjadi empat, beri pasta warna masing-masing

3. Ambil sedikit adonan dibulatin lubangin di bagian tengah, isi gula merah lalu dibulatin lagi, lakukan sampai adonan habis

4. Kemudian masak air sampai mendidih, masukkan adonan klepon, masak sampai mengampung lalu diangkat kemudian masukkan klepon ke dalam kelapa parut, gulingkan agar kelapa merata

5. Sajikan.

Resep Kue Papare

Bahan:

• 200 gram tepung ketan putih

• 200 ml santan hangat

• secubit garam

• secukupnya pasta pandan

Bahan isian:

• 50 gram gula merah

• 1/4 butir kelapa parut muda

• 1 lembar daun pandan

Cara membuat isian:

1. Panaskan kelapa parut dalam wajan aduk hingga kadar airnya berkurang

2. Tuang gula merah yang telah disisir, bila kurang manis bisa ditambah lagi

3. Panaskan hingga gula larut dan kelapa tidak terlalu basah

4. Angkat sisihkan.

Cara membuat kulit:

1. Tuang semua bahan dalam baskom kecuali santan. Tambahkan santan yang telah diberi pasta pandan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk

2. Ambil adonan lalu bulatkan, isi dengan bahan unti, bentuk lonjong lalu bentuk kerat-kerat menggunakan tusuk gigi menyerupai kulit pare

3. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan selama 15 menit. Saat mengukus simpan daun yang telah dioles minyak dalam dandang agar adonan tidak menempel

4. Sesaat sebelum diangkat saya oles permukaan kue dengan minyak agar tidak menempel dan mengkilap.

Resep Pupkin Kuh Kueh

Bahan kulit :

• 110 gr labu

• 50 gram air

• 100 gr + 100 gr tepung ketan

• 60 gr air panas

• 10 gr gula

• 2 sdm minyak

Isian kepala manis:

1. Blender labu dengan air sampai halus

2. Campur 100 gr tepung ketan dengan air panas, aduk rata dan masukkan labu halus, aduk sampai tercampur

3. Masukkan sisa tepung ketan, gula dan minyak, uleni sampai tercampur semua

4. Timbang 25 gr bulatkan, lakukan sampai adonan habis

5. Ambil satu adonan, isi dengan inti kelapa dan bulatkan

6. Cetak menggunakan cetakan kue yang sebelumnya sudah ditabur tepung

7. Letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak

8. Kukus selama 8 menit dengan api sedang sampai matang

9. Dalam keadaan panas, olesi dengan minyak tipis-tipis.

Adblock test (Why?)



from "enak" - Google Berita https://ift.tt/W5URwAq
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/jXy9UlY
via IFTTT

5 Cara Bikin Bika Ambon Teflon, Enak dan Praktis Sesuai Selera | merdeka.com - Merdeka.com

Cara Bikin Bika Ambon Spesial

sering dikira dari ambon ini 6 fakta menarik bika ambon asli medan yang melegenda

©2020 Merdeka.com

Bahan 1:

• 700 ml santan

• 2 buah sereh geprek

• 8 lembar daun jeruk

• 1 sdt garam

• 2 sdt kunyit

Bahan 2:

• 150 ml air hangat

• 2 sdt ragi instan

Bahan 3:

• 300 gram tepung tapioka

• 150 gram tepung terigu

• 300 gram gula pasir

• 6 butir telur

• 80 gram mentega

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rebus santan, tambahkan sereh, daun jeruk, kunyit, dan garam, lalu masak sampai matang.

2. Campur air hangat dan ragi instan. Setelah itu, cairkan mentega, sisihkan.

3. Kocok telur dengan mentega cair. Llau campur tepung tapioka, terigu, dan gula. Masukkan santan yang sudah disaring dan buang rempah-rempahnya.

4. Setelah adonan tercampur, masukkan campuran ragi, aduk-aduk sampai rata. Masukkan kocokan telur dan mentega, setelah tercampur diamkan sekitar 1 jam.

5. Panaskan cetakan, lalu cetak adonan dan masak sampai matang.

6. Sajikan.

Cara Bikin Bika Ambon khas Lebaran

Bahan:

• 400 ml santan

• 50 gram margarin

• 350 gram gula castor

• 300 gram tepung tapioka

• 10 butir kuning telur

• 10 ruas daun jeruk

• 5 batang serai

• 5 helai daun pandan

• 1 sdt kunyit bubuk

Bahan biang:

• 11 gram ragi instan

• 1 sdt garam

• 1 sdm gula pasir

• 1 sdm terigu

• 50 ml air hangat

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan bagan biang terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan semua ke dalam gelas, aduk-aduk sampai berbuih.

2. Rebus santan bersamaan dengan sereh, daun jeruk, kunyit, dan mentega. Aduk sampai rata dan masak sampai matang.

3. Setelah matang, lalu dinginkan dan sajikan.

Cara Bikin Bika Ambon Pandan

Bahan biang:

• 100 cc air hangat atau air kelapa

• 1 sdm terigu pro sedang

• 1 sdm gula pasir

• 1 sdt ragi instan instan

Adonan telur:

• 10 butir kuning telur

• 2 butir telur utuh

• 200 gr gula pasir

• 125 gr sagu tani

• 1 sdt garam

• 1 sdm butter cair

• 1 sdm tepung ketan

• 1 sdm terigu pro sedang

• 300 ml santan hangat

Cara membuat:

1. Pertama, olah bahan biang, campur rata bahan kering kemudian tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata tidak ada gumpalan. Diamkan 15 menit.

2. Setelah itu, kocok telur dan gula sampai mengembang dengan mixer kecepatan tinggi.

3. Kecilkan kecepatan mixer ke paling kecil. Tuang biang mixer sebentar sampai rata.

4. Masukkan bahan kering sedikit-sedikit bergantian dengan santan sampai habis dengan kecepatan pelan.

5. Aduk adonan dengan kecepatan tinggi selama 5 menit. Tutup wadah dan biarkan 4 jam.

6. Kemudian tuang butter dan aduk rata sampai tidak ada endapan dan tidak ada busa.

7. Panaskan loyang tahan panas yang diisi pasir untuk alas memanggang, panaskan loyang ukuran 18x 18 cm di atasnya. Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles butter dan ditaburi sagu tipis-tipis.

8. Langkah selanjutnya, panggang kurang lebih 30 menit sampai permukaan agak kering dan keluar gelembung kecil.

9. Pindahkan ke oven dengan suhu 150C, panggang sebentar dengan api atas sampai golden brown.

3 dari 3 halaman

Cara Bikin Bika Ambon Teflon

sering dikira dari ambon ini 6 fakta menarik bika ambon asli medan yang melegenda

©2020 Merdeka.com


Bahan:

• 100 gram tepung kanji

• 50 gram tepung terigu

• 100 gram gula pasir

• 1/4 sdt garam

• 1 sdm margarin, cairkan

• 2 butir telur, kocok lepas

• 200 cc santan rebus dengan serai, daun jeruk dan pandan

Bahan biang:

• 50 ml air hangat

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt ragi instan

Cara membuat:

1. Pertama, campur bahan biang dan diamkan sampai berbuih selama 15 menit.

2. Setelah itu, campur tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, biang, dan santan aduk-aduk dengan whisk sampai gula larut dan licin.

3. Lalu tuang telur dan sisa santan, aduk rata. Masukkan margarin cair, aduk kembali. Diamkan selama 1 jam.

4. Panaskan teflon, oles margarin tipis-tipis sampai benar-benar panas dengan api besar sebentar. Alasi bawah cetakan dengan seng dobel biar tidak cepat gosong. Tuang adonan dan biarkan sampai mengeluarkan gelembung-gelembung.

5. Jika bagian atas mulai mengering, kecilkan api ke ukuran sedang/kecil. Tutup teflon sebentar angkat dan dinginkan. Bika ambon siap disajikan.

Cara Bikin Bika Ambon Keju Sederhana

Bahan santan:

• 65 ml santan kara

• 170 ml air

• 1 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun pandan

• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

• 1/4 sdt kunyit bubuk atau 1 cm kunyit, memarkan

Bahan biang:

• 25 gram tepung terigu segitiga

• 50 ml air kelapa atau air hangat

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt peres ragi instan

Bahan C:

• 4 butir kuning telur

• 80-100 gr gula pasir

• 30-50 gr keju cheddar, parut

• 1/4 sdt garam

Bahan D:

•75 gram tepung sagu

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rebus semua bahan santan, aduk-aduk terus supaya tidak pecah, dengan api kecil hingga santannya menjadi 150 ml. angkat, biarkan hingga dingin, lalu saring.

2. Setelah itu, campur semua bahan biang, aduk rata agar adonan menjadi kental. Diamkan hingga mengembang selama 15 menit. Mixer bahan C dengan speed rendah hingga setengah mengembang, kurang lebih 2-3 menit.

4. Lalu masukkan bahan D, mixer kembali hingga tercampur rata (adonan agak kental).Tambahkan bahan santan yang sudah dingin, mixer hingga tercampur rata (adonan encer).

5. Masukkan bahan biang, mixer hingga semua tercampur rata. Lalu saring.

7. Saat disaring ada ampas keju parutnya, masukkan ke adonan lalu aduk perlahan hingga rata. Diamkan selama 2 jam, tutup adonan dengan kain bersih. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata.

8. Oles cetakan kue lumpur dengan minyak goreng, lalu panaskan dengan api sedang cenderung besar hingga benar-benar panas.

9. Setelah benar-benar panas masukkan 3/4 hampir penuh (1,5 sendok sayur) adonan ke cetakan kue. Kemudian kecilkan api hingga yang terkecil, biarkan hingga muncul banyak buih-buih di atasnya.

10. Kemudian beri topping parutan keju di atasnya, lalu tutup kurang lebih selama 15 menit. Setelah itu balikkan bika ambon, supaya kering bagian atasnya, kira-kira selama 5 menit. Kemudian angkat, biarkan dingin, siap disajikan. [jen]

Baca juga:
Cara Membuat Cake Madu Enak dan Lembut, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Adblock test (Why?)



from "enak" - Google Berita https://ift.tt/i02S6yt
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/pXbtc2F
via IFTTT

Cara Mudah Membuat Ketupat yang Enak - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta Perayaan Idul Fitri identik dengan berbagai tradisinya, seperti makanan khasnya yakni ketupat. Makanan yang dibalut kulit kelapa ini menjadi menu andalan bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, saat lebaran tiba.

Setiap keluarga memiliki cara yang berbeda saat menghidangkan ketupat. Biasanya ketupat dihidangkan bersama opor ayam, sayur pepaya, rendang dan semur daging.

Bagi segelintir individu, memasak ketupat bisa menjadi hal yang sangat sulit. Tak heran jika banyak dari mereka akan lebih memilih membeli ketupat yang sudah jadi dan bisa langsung dimakan.

Memasak ketupat memang susah-susah gampang dan perlu teknik sendiri. Anda perlu memilih janur dan beras yang baik. Namun, cara mengisi beras dalam kulit ketupat dan cara merebusnya pun harus tepat agar ketupat bisa matang dengan sempurna.

Jika Anda tidak ingin membeli cangkang ketupat yang sudah jadi, Anda bisa menganyamnya sendiri. Tipsnya, Anda perlu memilih daun kelapa yang masih muda atau bewarna hijau muda.

Cara membuat ketupat dari daun kelapa:

1. Pertama-tama siapkan janur daun kelapa yang masih utuh. Lalu buang batang keras pada daun kelapa.

2. Selanjutnya ambil satu helai janur. Gulung janur sampai tiga kali gulungan pada tangan kiri dengan posisi bawah janur menghadap ke atas.

3. Ambil janur satu lagi, gulungkan juga pada tangan kiri sebanyak tiga kali dengan sedikit ditekan oleh jempol. Namun, kali ini posisi pangkal janur menghadap ke bawah.

4. Buatlah kedua gulungan janur, tetapi saling bersilangan. Namun, janur harus tetap dalam posisi tergulung.

5. Ambil salah satu ujung janur dan putar ke belakang susunan janur tadi.

6. Masukkan ujung janur yang sudah diputar ke belakang tadi, ke janur yang berada pada posisi tengah. Cara memasukkan janur tersebut seperti menganyam.

7. Teruskan anyaman tadi sampai bawah. Lakukan hal yang sama pada ujung janur yang satunya lagi.

8. Pangkal janur yang sudah terletak di samping, langsung bisa dianyam ke atas. Lakukan hal ini pada kedua pangkal janur hingga bertemu di bagian atas ketupat.

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

2 dari 2 halaman

Cara membuatnya

Cara membuatnya

1. Pertama-tama cuci beras hingga bersih dan tiriskan airnya.

2. Lalu masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam kulit ketupat. Anda hanya perlu mengisi ketupat 2/3 bagian, karena beras akan mengembang dan memenuhi kulit ketupat.

3. Selanjutnya siapkan panci, dan pilih panci yang besar. Lalu masukkan ketupat dan tuang air hingga menutupi seluruh ketupat. Masak ketupat selama kurang lebih tiga jam.

4. Setelah ketupat matang, angkat dan tiriskan airnya. Angin-anginkan ketupat terlebih dahulu hingga dingin agar ketupat tahan lama dan siap disajikan.

Adblock test (Why?)



from "enak" - Google Berita https://ift.tt/aj9QFRw
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/89uga3D
via IFTTT

Ilmuwan Teliti Lalat dan Jangkrik untuk Jadi Makanan Pokok Penduduk Bumi - SINDOnews Sains

HELSINKI - Para ilmuwan sedang melakukan penelitian untuk melakukan penghematan besar di bidang pangan yang dinilai terlalu banyak menghasilkan emisi karbon. Salah satu yang diteliti adalah kemungkinan lalat menjadi makanan pokok penduduk Bumi.

Dilansir BBC, Rabu (27/4/2022), makanan seperti daging yang dikembangkan di laboratorium atau serangga yang dihaluskan dapat menghasilkan penghematan besar dalam emisi karbon dan air, perusakan hutan untuk lahan pertanian dan peternakan.

Para ilmuwan mengatakan tekanan di planet ini bisa turun lebih dari 80% dengan makanan baru ini dibandingkan dengan makanan yang dikonsumsi masyarakat Eropa seperti daging dan gandum.

BACA : Ilmuwan Peringatkan Penduduk Bumi Harus Siap Diserang Alien

Saat ini para ilmuwan di Finlandia mempelajari profil nutrisi dari beberapa produk makanan pokok baru dan melihat tiga ukuran tekanan lingkungan: penggunaan air, tanah, dan potensi emisi karbon.

Mereka mengatakan mengganti daging, susu, dan produk hewani lainnya untuk makanan alternatif dapat mengurangi dampak ini lebih dari 80% emisi karbon.

Makanan yang sedang dipelajari untuk menjadi makanan pokok penduduk bumi diantaranya, lalat dan jangkrik, putih telur dari sel ayam yang tumbuh di laboratorium, rumput laut, bubuk protein yang terbuat dari jamur atau mikroba, alga, susu, dan daging yang dibuat di laboratorium.

BACA JUGA : Berikut Tips Meninggalkan Mobil Saat Mudik

"Dengan makanan baru sebagai alternatif protein nabati , manusia dapat menekan dampak lingkungan dalam hal potensi pemanasan global, penggunaan lahan dan penggunaan air," kata Rachel Mazac dari Universitas Helsinki.

Adblock test (Why?)



from "makanan" - Google Berita https://ift.tt/zrK6xQ8
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/OoxVEWz
via IFTTT

Selasa, 26 April 2022

Bukan Makin Enak, Kopi yang Dipanaskan Kembali Justru Bahaya Bagi Kesehatan - detikFood

Jakarta -

Menikmati kopi hangat memang nikmat, tapi bukan berarti kamu bisa menghangatkan kembali kopi yang sudah dingin. Bukan tambah enak, kopi ini justru berbahaya bagi kesehatan.

Ketika menikmati kopi, orang cenderung menyeruput sedikit demi sedikit. Apalagi ketika minum kopi sambil ngobrol ataupun sambil melakukan aktivitas. Alhasil kopi yang awalnya hangat pun perlahan menjadi dingin.

Ketika kopi sudah terlanjur dingin, kamu tidak disarankan untuk menghangatkannya kembali. Kopi berbeda dengan makanan yang bisa dipanaskan kembali lalu rasanya jadi lebih enak. Kopi sama sekali tidak boleh dihangatkan kembali.

Dilansir dari Womans World (26/4) kopi tidak akan punya rasa enak ketika dihangatkan kembali. Rasa kopi justru cenderung menjadi tawar dan tidak enak. Di samping itu, kopi yang dihangatkan kembali juga memberi efek buruk pada kesehatan.

Hal ini berlaku untuk teknik menghangatkan kopi menggunakan kompor ataupun menggunakan microwave. Sebuah penelitian yang dilakukan di Michigan State University membuktikan bahwa ada beberapa itik bakteri yang tidak mati meskipun dipanaskan melalui microwave.

Kopi maupun makanan yang dipanaskan menggunakan microwave berpotensi menyebabkan berbagai masalah kesehatan termasuk infeksi salmonella.

Berikut beberapa alasan untuk tidak menghangatkan kopi yang sudah dingin:

1. Rasa kopi akan hambar


Ketika kamu menikmati kopi hitam, rasa dan aromanya akan terasa maksimal ketika kopi baru saja diseduh. Ketika kopi sudah dingin, sensasi nikmatnya pun akan berkurang. Namun bukan berarti kamu bisa mendapatkan aroma kopi lagi ketika menghangatkannya.

Kopi hitam yang sudah dingin lalu kemudian dipanaskan kembali justru akan menjadi hambar. Aromanya sudah menguap dan kopi cenderung lebih pahit karena karamel alaminya terbakar secara berlebihan.

Hal ini juga berlaku pada kopi yang diracik dengan berbagai bahan tambahan seperti susu, krimer, cokelat ataupun gula. Susu dan beberapa produk mudah rusak lainnya tidak boleh disimpan di luar lemari es selama lebih dari dua jam, termasuk yang sudah dicampurkan dengan kopi.

Ketika kopi ini dihangatkan maka bakteri dalam kopi justru akan mengkontaminasi minuman sehingga memberi efek buruk bagi tubuh. Efek paling umum yang ditimbulkan adalah sakit perut, diare, mual dan muntah hingga dehidrasi.

Sebaiknya Jangan Menghangatkan Seduhan Kopi, Ini SebabnyaIlustrasi kopi yang sedang dipanaskan Foto: Getty Images/iStockphoto/monkeybusinessimages

2. Perubahan kandungan nutrisi kopi

Kopi mengandung berbagai nutrisi seperti kalium, natrium, protein dan kafein. Kopi tidak mengandung karbohidrat, lemak, gula, vitamin C maupun zat besi. Dalam 100 gram kopi terkandung 40 mg kafein.

Biji kopi mentah yang masih berwarna hijau mengandung asam klorogenat. Proses pemanggangan kemudian memecah asam ini menjadi asam kuinat dan asam caffeic. Asam klorogenat memiliki rasa pahit, asam kuinat dan asam caffeic keduanya memiliki rasa pahit juga dan astringent yang lebih kuat.

Ketika kopi dihangatkan, ada beberapa zat yang mengalami perubahan. Perubahan zat ini menyebabkan kopi jadi tak enak, dan juga mengundang masalah kesehatan. Jadi lebih baik menyeduh kopi baru jika ingin minum kopi hangat.

3. Kopi masih aman diminum setelah 12 jam

Kopi yang sudah diseduh sebaiknya memang langsung dihabiskan. Namun jika terpaksa mendiamkan kopi, sebaiknya tidak dikonsumsi lagi setelah 12 jam usai diseduh. Apalagi ketika kopi dibiarkan di suhu ruang dan dalam wadah terbuka.

Kopi memang tidak basi, namun rasanya akan berubah drastis. Dilansir dari Eat This, Not That (26/4) "Melihat (jumlah) mikrobanya, sisa kopi relatif aman untuk diminum," kata Bryan Quoc Le, PhD, seorah ahli nutrisi. "Kopi hitam adalah media yang relatif buruk untuk pertumbuhan mikroba karena tidak ada nutrisi yang tersedia seperti gula atau protein."

Namun tetap saja kopi sebaiknya tidak diminum lagi setelah didiamkan seharian. Sebagai solusi, sebaiknya menyeduh kopi dalam jumlah sedikit agar bisa kembali membuatnya saat masih ingin menikmati kopi.

Simak Video "Melihat Produksi Kopi Sepoor yang Legendaris di Kota Pasuruan"
[Gambas:Video 20detik]

Adblock test (Why?)



from "enak" - Google Berita https://ift.tt/N5ctulW
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/4xN8Oya
via IFTTT

5 Resep Sayur Santan Putih ala Rumahan, Enak, Gurih dan Menggugah Selera | merdeka.com - Merdeka.com

5 Resep Sayur Santan Putih ala Rumahan, Enak, Gurih dan Menggugah Selera Ilustrasi sayur lodeh. © Cookpad/haritsa ifahmy

Merdeka.com - Makanan bersantan jadi salah satu makanan enak dan paling banyak diminati masyarakat Indonesia. Tak heran makanan bersantan jadi primadona di mana-mana. Kuah santan yang gurih bercampur rempah-rempah yang kaya rasa membuat makanan bersantan selalu berhasil menggugah selera.

Makanan bersantan tak selalu berupa daging atau seafood, kamu juga bisa membuat sayur santan putih yang tak kalah enak. Jika kamu penyuka pedas, menambahkan cabai ke dalam sayur santan buatan kamu akan jadi nilai tambah untuk cita rasa masakanmu.

taboola mid article

Tak perlu takut akan gagal, karena resep sayur santan putih ala rumahan sangat mudah untuk diikuti. Berikut informasi lengkap mengenai 5 resep sayur santan putih ala rumahan, enak, gurih, dan menggugah selera telah dirangkum Cookpad dan berbagai sumber lainnya:

2 dari 3 halaman

1. Sayur Lodeh Santan Putih

resep sayur lodeh

briliofood.net ©2022 Merdeka.com


Bahan-bahan yang digunakan:

  • 1 bh kluwih, potong-potong
  • 10 lonjor kacang panjang, potong-potong
  • 1 genggam kulit melinjo, iris
  • 1 genggam daun melinjo, sobek-sobek
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lt air
  • 1 sachet santan instan
  • Gula jawa, garam dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar bubuk

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan lengkuas dan daun salam, aduk rata.
  2. Tuangi air, didihkan. Masukkan kluwih, kacang panjang, daun melinjo dan kulit melinjo. Masak hingga matang.
  3. Masukkan santan, gula, garam dan kaldu. Aduk hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
001 tantri setyorini

©Cookpad/Wulan Saraswati

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 10 batang lompong/ batang talas,
  • 1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong
  • 500 santan kental

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 2 buah cabai merah besar
  • 20 buah cabai rawit
  • 1 sdm ketumbar bubuk

Bumbu lain:

  • 1 potong kecil tempe semanggit (optional)
  • 1 sdt rebon kering
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 3 lembar daun salam
  • Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Kupas kulit ari batang lompong hingga bersih, potong-potong lalu cuci hingga bersih, didihkan air masukkan lompong, rebus sebentar saja agar getahnya hilang, angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus bersama tempe semanggit, udang rebon, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang. Beri air secukupnya tunggu hingga mendidih.
  3. Masukkan kacang panjang, masak hingga kacang agak empuk
  4. Masukkan lompong dan juga santan, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
  5. Koreksi rasanya sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah, masak hingga cukup matang lalu angkat dan sajikan.
sayur bobor

cookpad.com

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 1 ikat bayam
  • 2 siung bawang putih iris tipis
  • 4 siung bawang merah iris tipis
  • 2 sdm fiber creme (pengganti santan)
  • 1 cm lengkuas geprek
  • Tempe semanggit secukupnya, potong kecil
  • 1 daun salam
  • Garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu sampai harum.
  2. Masukkan bayam, tempe, dan air, tunggu sampai mendidih.
  3. Kemudian masukkan fiber creme.
  4. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula. Koreksi rasa, angkat.

3 dari 3 halaman

4. Sayur Jantung Pisang

olahan jantung pisang

cookpad.com

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 2 buah jantung pisang ukuran sedang
  • 2 buah cabai hijau besar potong serong
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 100 gr ikan pe ( sekitar 1 potong), potong-potong
  • 1 buah serai memarkan
  • 1 jempol lengkuas memarkan
  • 1 bungkus santan instan (65 ml)
  • 500-600 air ml (sesuai selera)
  • Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm kencur
  • 1 sdt ketumbar

Cara memasak:

  1. Kupas jantung pisang, lapis demi lapis, ambil bagian putihnya, potong-potong sesuai selera
  2. Rebus sampai setengah empuk, tiriskan
  3. Kemudian tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, salam, serai sampai harum
  4. Masukkan cabai, jantung pisang dan sisa bahan lainnya, aduk rata, didihkan. Koreksi rasa, matikan kompor.
ilustrasi gulai daun singkong

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 1 ikat daun singkong
  • Seruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • Garam, gula, kaldu bubuk
  • Santan

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 7 cabai keriting merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 btr kemiri
  • Sedikit kunyit, jahe
  • Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:

  1. Rebus daun singkong dengan diberi garam, soda kue sedikit agar daun singkong cepat matang dan tidak mengubah warna daun, rebus sampai matang.
  2. Peras daun singkong lalu iris kasar. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam sampai harum lalu tuang santan.
  4. Masukkan daun singkong, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk-aduk biar santan nggak pecah. Mendidih matikan api.
  5. Sajikan dengan taburan ikan teri nasi yang goreng

Adblock test (Why?)



from "resep" - Google Berita https://ift.tt/R4neb7l
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/EhL2VCP
via IFTTT

Ayushita Berbagi Menu Favoritnya dalam Program Sekolah Masak Indonesia Spesial Ramadan - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta - Program Vidio eksklusif Sekolah Masak Indonesia spesial Ramadan kembali hadir dengan episode terbarunya. Acara masak ini siap memberikan referensi menu masakan untuk berbagai momen istimewa.

Dengan mengundang Ayushita dan Bonjo, peserta lulusan Sekolah Masak Indonesia musim pertama, kedua bintang tamu ini akan memasak ayam bakar spesial dengan bumbu gurih yang telah dimodifikasi. Tak ketinggalan, minuman segar dengan kelapa dan sagu mutiara juga menjadi pelengkap pada episode terbaru program persembahan Cookin.id ini.

Tidak berdua saja, kedua bintang tamu ini akan dipandu oleh Chef Stefu yang siap memberikan panduan agar kudapan yang mereka buat nantinya terasa lebih spesial. Tak lupa juga Chef Stefu akan memberikan tips dan trik mengolah makanan dan teknik memasak yang tepat. 

2 dari 2 halaman

Streaming Episode Baru

Bagi Anda yang ingin melihat resep dan bagaimana cara membuatnya, bisa langsung menonton episode terbaru Sekolah Masak Indonesia bersama GrabMart episode terbaru pada Selasa, 26 April 2022 pukul 16.00 WIB eksklusif dan gratis di Vidio melalui tautan berikut ini, live streaming Sekolah Masak Indonesia.

Bila Anda sempat melewatkan episode sebelumnya, bisa mengunjungi halaman streaming Sekolah Masak Indonesia spesial Ramadan di aplikasi Vidio. Selain bisa menjadi inspirasi untuk resep dan menu makanan, program ini juga bisa menjadi acara untuk menambah ilmu memasak yang baik. Segera download aplikasi Vidio sekarang juga!

Adblock test (Why?)



from "masak" - Google Berita https://ift.tt/c84kejZ
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/weT5Btm
via IFTTT

Senin, 25 April 2022

Cara Menghilangkan Karat di Peralatan Masak Berbahan Logam - Kompas.com - KOMPAS.com

JAKARTA, KOMPAS.com - Logam merupakan material yang sering dijadikan sebagai peralatan memasak, mulai dari wajan, panci, loyang, dan sebagainya.

Namun, peralatan masak yang terbuat dari logam dapat memunculkan karat yang tak diinginkan, yang mana itu dapat memberi kerusakan.

Jadi, apabila berbagai peralatan masak logam yang kamu miliki berkarat, terdapat beberapa cara untuk menghilangkannya.

Baca juga: 3 Bahan Alami untuk Hilangkan Noda Karat pada Peralatan Masak Tembaga

Dilansir dari Webstaurantstore, Senin (25/4/2022), berikut ini cara menghilangkan karat pada peralatan masak berbahan logam.

Ilustrasi baking soda atau soda kue untuk membersihkan berbagai permukaan di rumah. FREPIK/FREEPIK Ilustrasi baking soda atau soda kue untuk membersihkan berbagai permukaan di rumah. Cara menghilangkan karat dari peralatan masak logam dengan soda kue

• Ambil peralatan masak bahan logam yang berkarat dan bilas dengan air.

• Lapisi area yang berkarat dengan soda kue.

• Biarkan soda kue selama satu jam atau lebih di atas area yang berkarat.

• Gunakan sabut gosok untuk menggosok karat.

Baca juga: Panduan Cara Menghilangkan Karat dari Pagar Besi

• Cuci peralatan masak yang berkarat dan keringkan dengan handuk.

Jika soda kue dan sedikit minyak siku tidak berhasil menghilangkan karat yang ada, cobalah metode menggunakan cuka di bawah untuk peralatan masak yang sangat berkarat.

• Semprot atau basahi peralatan masak yang berkarat dengan air dan lap bersih dengan kain.

• Campurkan satu bagian air dan satu bagian cuka, lalu semprotkan larutan cuka ke noda karat.

Adblock test (Why?)



from "masak" - Google Berita https://ift.tt/R9GUhHN
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/oDLNkaJ
via IFTTT

Minggu, 24 April 2022

Resep dan Cara Membuat Kue Monde Susu (Kue Janda Genit) - Karawang Post - Karawang Post

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya dengan resep makanan yang satu ini.
Kue Monde Susu (Kue Janda Genit) ada juga yang menyebutnya Eggles Cookies merupakan salah satu sajian hidangan yang bisa di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat makanan ini, hanya  diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Menariknya Kue Monde Susu ini cara membuatnya tidak memakai telur. Meskipun tidak menggunakan telur tapi rasanya enak, empuk, renyah dan berasa susunya. 
  • 250 gr Tepung terigu protein rendah
  • 50 gr Tepung Maizena
  • 30 gr Susu bubuk
  • 90 gr Gula halus
  • 120 ml Minyak goreng
  • 80 gr Margarin
  • Vanili bubuk secukupnya
  • Tepung panir putih di blender untuk baluran
  • Chocochip secukupnya
Cara membuatnya:
  1. Masukkan margarin/mentega dan gula halus, aduk hingga tercampur dan pucat menggunakan ballon whisk
  2. Masukkan vanili secukupnya dan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata
  3. Masukkan susu bubuk, maizena, terigu sedikit demi sedikit
  4. Aduk kembali hingga tercampur rata, atau bisa diuleni dengan tangan untuk memastikan bahwa adonan sudah tercampur rata
  5. Jangan menguleni adonan terlalu lama, karena bisa membuat kue menjadi keras
  6. Jika sudah tercampur, bentuk bulat adonan sambil panaskan oven
  7. Jika sudah dibulatkan, balur dengan tepung panir yang sudah diblender, kemudian beri chocochip sambil ditekan agar chocochip tidak lepas
  8. Letakkan pada loyang yang sudah diolesi margarin dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang cenderung kecil
  9. Oven ± 20 menit
  10. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan kue benar-benar dingin terlebih dahulu
  11. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam toples kedap udara agar renyahnya awet dan tahan lama
Demikian resep dan cara membuat Kue Monde Susu (Janda Genit) yang bisa dibuat dan aplikasikan sendiri di rumah. 
Dengan cara dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***

Adblock test (Why?)



from "resep" - Google Berita https://ift.tt/QIgv51C
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/61vcsK9
via IFTTT

Sabtu, 23 April 2022

5 Makanan yang Harus Dihindari Oleh Orang Usia 50 Tahun ke Atas - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Daftar makanan yang harus dihindari oleh orang yang telah berusia 50 tahun ke atas perlu diketahui sebagai salah satu upaya menjaga kesehatan.

Orang dengan usia 50 tahun ke atas tidak bisa lagi asal mengonsumsi makanan, sebab kondisi tubuhnya telah berubah.

Sebagaimana diberitakan KOMPAS.com pada Selasa (19/4/2022), ahli gizi dan penulis buku The Menopause Diet Plan, Hillary M. Wright mengatakan, metabolisme orang yang telah berusia 50 tahun ke atas mulai melambat.

“Setelah 50 tahun, metabolisme melambat, kadar estrogen turun, dan kebutuhan nutrisi tertentu meningkat,” ujar Hillary, dikutip dari laman Eat This melalui KOMPAS.com.

Oleh karena itu, mengetahui daftar makanan yang harus dihindari sangat penting untuk orang yang telah berusia 50 tahun ke atas agar kesehatannya tetap terjaga.

Baca juga: 6 Makanan yang Aman Dikonsumsi oleh Penderita Maag

Berikut ini 5 makanan yang harus dihindari oleh orang yang telah berusia 50 tahun ke atas:

1. Makanan dan minuman manis

Mengonsumsi makanan dan minuman manis secara teratur dapat menyebabkan kenaikan berat badan.

Hal itu bisa memicu kanker terutama saat memasuki masa menopause, seperti kanker payudara, kanker ovarium, dan kanker endometrium.

Menurut American Institute of Cancer Research (AICR), mempertahankan berat badan ideal adalah salah satu cara melindungi diri dari serangan tumor ganas atau kanker.

Bahkan, meski berat badan tidak berlebihan, terlalu banyak mengonsumsi gula akan berisiko kematian lebih cepat.

Berdasarkan jurnal JAMA Internal Medicine (2014), risiko terkena penyakit jantung jauh lebih besar akibat terlalu banyak mengonsumsi makanan dan minuman manis.

Baca juga: Makanan yang Sebaiknya Tak Disantap Bersama Kopi dan Teh, Apa Saja?

2. Daging olahan

Saat memasuki usia 50 tahun, tak ada salahnya untuk mulai membatasi konsumsi daging olahan.

AICR memperingatkan untuk tidak memakan daging yang diasapi, diawetkan, diasinkan, difermentasi, atau mengandung pengawet, seperti sosis.

Pasalnya, daging olahan seperti sosis bisa meningkatkan risiko kanker kolorektal, yakni kanker yang tumbuh di usus besar.

Selain itu, sebagian besar daging olahan juga mengandung kadar lemak jenuh dan sodium yang tidak sehat.

3. Gorengan

Pola makan tinggi lemak jenuh seperti gorengan, berkontribusi besar terhadap risiko penyakit jantung.

Baca juga: Makanan Apa Saja yang Bisa Meningkatkan Imunitas Saat Puasa?

“Jika ingin menjaga kesehatan jantung setelah usia 50 tahun, inilah saatnya memperhatikan asupan lemak jenuh secara serius,” ujar ahli gizi, Rebecca Schilling.

Rebecca menjelaskan, makanan tinggi lemak jenuh bisa menyumbat arteri, meningkatkan kolesterol jahat, dan menyebabkan tekanan darah tinggi.

4. Makanan ringan

Makanan gurih termasuk berbagai macam keripik mengandung sodium, lemak jenuh, dan tambahan gula.

“Camilan dalam kemasan tidak hanya tinggi sodium, tetap juga mendorong seseorang untuk memakannya terus dan meningkatkan risiko kenaikan berat badan karena rasanya sangat gurih dan asin,” kata ahli diet dari layanan kesehatan dan kebugaran WellnessVerge, Melissa Mitri.

Konsumsi makanan ringan gurih dan asin pada usia 50 tahun tentu bukan pilihan yang tepat. Oleh karena itu, cobalah mengonsumsi buah-buahan segar sebagai pengganti camilan gurih.

Baca juga: CDehidrasi Saat Puasa, Ini Makanan yang Baik Dikonsumsi Saat Buka dan Sahur

5. Minuman diet

Mengganti minuman manis menjadi minuman dengan embel-embel diet seperti soda diet, terdengar solutif. Sayangnya, hal itu tetap berpengaruh buruk terhadap kesehatan jantung.

Ahli gizi diet dari Paloma Health, Arika Hoscheit mengatakan, minuman diet biasanya mengandung pemanis buatan yang bisa memicu risiko penyakit kardiometabolik, termasuk tekanan darah tinggi, kencing manis, dan kegemukan.

Studi oleh Diabetes Care (2009) menemukan bahwa orang yang minum soda diet setiap hari memiliki risiko 36 persen lebih besar terkena sindrom metabolik.

Sementara itu, 67 persen lainnya berisiko terkena diabetes tipe 2 jika dibandingkan dengan peminum soda biasa.

Hoscheit menambahkan, rasa manis buatan dari minuman diet rendah dan tanpa kalori justru mempersulit tubuh untuk mengukur kepadatan kalori.

Menurutnya, mengurangi asupan minuman diet bisa membantu menurunkan nafsu makan, meningkatkan manajemen berat badan, serta meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

(Penulis: Diva Lufiana Putri | Editor: Rizal Setyo Nugroho)

Sumber: KOMPAS.com

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)



from "makanan" - Google Berita https://ift.tt/705zn4P
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/W91Vd6g
via IFTTT

Jumat, 22 April 2022

Resep Spesial Soto Banten dan Soto Kikil Sapi Berikut Cara Memasaknya - Kabar Banten - Kabar Banten

KABAR BANTEN - Soto Banten dan Soto Kikil Sapi merupakan dua jenis soto berbeda namun punya kesamaan yaitu rasanya yang segar dan mengundang selera makan.

Soto Banten sebetulnya sama juga dengan soto dari daerah lainnya, namun ada perbedaan dari racikan bumbu dan rasa di lidah.

Dikutip Kabar Banten dari berbagai sumber, berikut resep spesial Soto Banten dan Soto Kikil Sapi yang gurih dan segar rasanya lengkap dengan cara memasaknya:

Soto Banten

Bahan dan bumbu:
1/2 ekor ayam
2000 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 buah tomat, dipotong potong
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml minyak untuk menggoreng
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 cm kunyit, dibakar
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica

Bahan pelengkap:
200 gram soun, direndam
2 buah kentang, dikukus, dipotong kotak, digoreng
150 gram taoge, diseduh sebentar
2 tangkai seledri, diiris halus
2 sendok makan bawang merah goreng
2 butir telur, direbus

Cara memasak:
Rebus ayam, air, daun salam, dan serai. Angkat dan saring 1.500 ml air kaldunya, didihkan lagi.

Goreng ayam sampai matang, suwir-suwir dagingnya.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum, tuang ke rebusan kaldu, tambahkan tomat, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih sajikan bersama pelengkap. 

Soto Kikil Sapi

Bahan:
500 gram kikil sapi, bersihkan
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
2500 ml santan dari 1 butir kelapa
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan kecap manis
1 blok kaldu sapi
6 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
100 gram kelapa parut kasar, blender halus
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit bakar
2 cm jahe

Bumbu pelengkap:
3 sendok teh bawang putih goreng, remahkan

Cara memasak:
Presto kikil, jahe, dan daun salam hingga empuk lalu potong potong. Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, salam, dan lengkuas hingga harum, tuang santan. Masak sambil diaduk hingga harum.

Masukkan kecap manis, kaldu blok, garam, merica, dan gula, aduk rata. Masukkan kikil dan kelapa, masak sambil diaduk sampai matang. Sajikan soto bersama taburan bawang putih goreng.

Demikian resep Soto Banten dan Soto Kikil Sapi cocok untuk penggemar masakan soto.***

Adblock test (Why?)



from "resep" - Google Berita https://ift.tt/9mKX8QF
via IFTTT

from Carue Resep https://ift.tt/Fg3X2O1
via IFTTT

FEBI IAIN PAREPARE Tandatangani Kerja Sama dengan Pelaku Industri Kue Karasa - IAIN PAREPARE

[unable to retrieve full-text content] FEBI IAIN PAREPARE Tandatangani Kerja Sama dengan Pelaku Industri Kue Karasa    IAIN PAREPARE from...